Прошутто из утки - это утиная грудка, приготовленная методом холодного копчения.
Отборное мясо утки сначала засаливается, а затем коптится при низких температурах, что позволяет сохранить все питательные вещества и яркий вкус. После этого мясо дозревает в течение месяца.