Сыр Горная вершина

350,00 ₽100 гр.

Сыр Горная вершина – это воплощение вековых традиций кантона Люцерн, где на двух семейных сыроварнях в Беромюнстере создают уникальные сыры по рецептам, передаваемым через поколения.

Вес 100 г
Молоко

Коровье
Выдержка (месяцев)

8
Описание

Сыр Горная вершина – альпийский шедевр с фруктовой гармонией вкуса

Наследие швейцарских сыроделов

Сыр «Горная вершина» от бренда Natour – это воплощение вековых традиций кантона Люцерн, где на двух семейных сыроварнях в Беромюнстере создают уникальные сыры по рецептам, передаваемым через поколения.

Яркий вкус сыра «Горная вершина» сочетает:

  • Солоноватую основу идеального баланса

  • Доминирующие фруктовые ноты спелых груш и лесных ягод

  • Пряное послевкусие с теплыми древесными оттенками

5 секретов производства сыра «Горная вершина»

  1. Эксклюзивное сырье

    • Отборное коровье молоко от альпийских пород

    • Мезофильные молочнокислые бактерии особого штамма

    • Натуральный сычужный фермент

  2. Традиционная технология

    • Варка в медных котлах

    • Формовка в льняных салфетках

    • Прессование дубовыми грузами

  3. Особое созревание

    • 5 месяцев на еловых полках

    • Ежедневный уход и переворачивание

    • Контроль влажности 85-90%

  4. Натуральный состав

    • Без искусственных добавок

    • Без консервантов

    • Без красителей

  5. Терруарный характер

    • Вкус альпийских лугов

    • Аромат горных трав

    • Энергия швейцарских Альп

Гастрономические особенности сыра Горная вершина

Вкусовой профиль:

  • Первые ноты: карамелизованное яблоко

  • Основной вкус: баланс сладости и солоноватости

  • Финал: легкая ореховая горчинка

Текстура:

  • Плотная, но нежная

  • Мелкие кристаллы кальция

  • Гладкая тающая консистенция

10 идеальных сочетаний для сыра «Горная вершина»

  1. Белые вина: Шардоне выдержанное

  2. Фрукты: запеченная айва

  3. Орехи: каштаны гриль

  4. Мёд: гречишный кремообразный

  5. Хлеб: ржаные хрустящие хлебцы

  6. Мясо: прошутто ди Парма

  7. Овощи: конфи из красного лука

  8. Джемы: инжирный с тимьяном

  9. Пиво: янтарный эль

  10. Чай: пуэр выдержанный

Почему сыр Горная вершина особенный?

✔ Ограниченное производство – всего 2 сыроварни
✔ Длительное созревание – 150 дней минимум
✔ Натуральные ингредиенты – как 100 лет назад
✔ Уникальный вкус – признан лучшим в Швейцарии
✔ Экологичная упаковка – еловая стружка и крафт

Сыр «Горная вершина» – это вкус, достойный самых взыскательных гурманов!

Совет знатока: Нарежьте сыр Горная вершина за 30 минут до подачи – так раскроется весь аромат.

P.S. При заказе от 2 кг – эксклюзивная книга о традициях швейцарского сыроварения!

Дополнительная информация:

История создания:
Рецепт сыра «Горная вершина» разработан в 1897 году семьей Бергер. Сегодня производство сохраняет все традиционные этапы.

Награды:

  • Золотая медаль World Cheese Awards

  • Лучший сыр Швейцарии 2022

Экологичность:

  • Солнечные батареи на сыроварне

  • Нулевые отходы производства

  • Поддержка альпийских фермеров

Отзывы:
“Самый гармоничный сыр из всех, что я пробовал!” – шеф повар
“Фруктовые ноты просто божественны” – сырный клуб

Акции:

Сыр «Горная вершина» – золотой стандарт швейцарского качества!

Подробнее читайте в статье нашего блога.

Отзывы (0)
0 отзывы
0
0
0
0
0

Отзывы

Очистить фильтры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр Горная вершина”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы должны войти в систему, чтобы иметь возможность добавлять фотографии к своему обзору.

Около Natour
Natour — всемирно известный швейцарский бренд, прославившийся созданием традиционных и эксклюзивных сыров высочайшего класса. Основанный много десятилетий назад, Natour сочетает столетние традиции семейного мастерства с современной технологией и любовью к своему делу. История Natour берет начало в живописных Альпийских горах Швейцарии, где чистые горные пастбища и свежий воздух обеспечивают идеальное сырье для производства сыров. Сегодня Natour — признанный лидер рынка, предлагающий широкий ассортимент высококачественных сыров, созданный из отборного альпийского молока с особым акцентом на традиционные региональные рецепты. Особенность Natour - Свежесть и качество: Молоко поступает непосредственно с небольших семейных ферм, расположенных высоко в Швейцарских Альпах. Это обеспечивает исключительную свежесть и высокие стандарты качества продукции. - Ручная работа: Традиционная технология обработки и созревания сыра соблюдается до мелочей, гарантируя непревзойденный вкус и структуру. - Разнообразие ассортимента: От классических Emmental и Gruyère до оригинальных творений с добавлением пряностей и трав, Natour предлагает огромный выбор сыров на любой вкус. - Контроль качества: Каждая партия сыра проходит строгий контроль на всех стадиях производства, начиная от сбора молока и заканчивая упаковкой готовой продукции. Этическое производство Natour придерживается принципов этичного ведения бизнеса, поддерживая местные сообщества и семейные фермы. Компания стремится сохранить уникальную экосистему горных регионов, способствуя устойчивому сельскому хозяйству и сохранению культурных традиций. Natour приглашает вас отправиться в путешествие по миру вкуса и запаха подлинных швейцарских сыров. Попробуйте настоящее произведение искусства швейцарской сыроваренной школы, созданное с предельной заботой и любовью мастера своего дела. Позвольте вашим чувствам погрузиться в атмосферу Швейцарии, ощутив вкус ее знаменитых аллей и восхитительных пейзажей с каждым кусочком сыра Natour.
О доставке
  • Доставка по Санкт-Петербургу при заказе от 3000 р.
  • Доставка за КАД + 10км - по договорённости.
  • При сумме заказа свыше 3000 рублей - доставка бесплатно!
  • Доставка заказов менее 3000 рублей оплачивается отдельно, по договоренности.

Наши Гастрономы:
-ТРК Питерлэнд, Приморский пр., 72

Выберите товары и способ доставки

Мы свяжемся с вами для уточнения деталей

Дождитесь прибытия вашего заказа

Заберите свой заказ из доставки