Качотта с лисичками

Качотта с лисичками – нежный сливочный сыр с лесным ароматом

Качотта с лисичками – это изысканный полутвердый сыр, сочетающий нежную молочную основу с благородным вкусом лесных грибов.

В интернет-магазине «Земля сыра» вы можете заказать этот уникальный продукт с доставкой по Санкт-Петербургу – идеальное решение для любителей натуральных продуктов с натуральными добавками.

Особенности производства

Качотта с лисичками производится по традиционной итальянской технологии с соблюдением всех тонкостей сыроварения:

• Использование отборного коровьего молока высшего качества
• Добавление свежих лисичек в процессе созревания
• Средняя выдержка 2-3 месяца для оптимального вкуса
• Ручная формовка каждой головки сыра
• Натуральные молочнокислые закваски

Качотта с лисичками отличается от обычной качотты:

• Видимыми включениями грибов в срезе
• Уникальным лесным ароматом
• Более сложным вкусовым профилем
• Универсальностью в кулинарии

Вкусовые характеристики и внешний вид

• Текстура: плотная, но нежная, слегка эластичная
• Цвет: светло-желтый с оранжевыми вкраплениями лисичек
• Вкус: сливочный с выраженными грибными нотами
• Аромат: молочный с лесными оттенками
• Послевкусие: мягкое, с легкой ореховой нотой

Качотта с лисичками особенно хороша в расплавленном виде, когда грибной аромат раскрывается максимально полно.

Пищевая ценность и БЖУ

Качотта с лисичками – это полезный продукт с богатым составом. Пищевая ценность на 100 г:

Полезные свойства и состав

Качотта с лисичками содержит уникальный набор полезных веществ:

1. Высококачественный белок – 18 аминокислот
2. Кальций и фосфор – для здоровья костей
3. Витамины группы B (B2, B12)
4. Витамин D из грибов
5. Бета-глюканы из лисичек – природные иммуномодуляторы
6. Полезные жирные кислоты

Полезные свойства:

• Укрепляет костную ткань
• Поддерживает иммунитет
• Улучшает состояние кожи
• Способствует пищеварению
• Насыщает организм белком

Отличия от других сыров с грибами

1. От сыров с шампиньонами:

• Качотта с лисичками имеет более выраженный лесной аромат
• Лисички придают особую пикантность
• Более ценная пищевая композиция

1. От сыров с белыми грибами:

• Менее интенсивный вкус
• Более доступная цена
• Нежнее текстура

1. От плавленых сыров с грибами:

• Натуральный состав
• Отсутствие консервантов
• Сохранение всех полезных свойств

1. От обычной качотты:

• Наличие грибных включений
• Более сложный вкусовой профиль
• Уникальный аромат

Как правильно подавать и сочетать

Качотта с лисичками – универсальный продукт:

• В пасте и ризотто
• Для запекания овощей и мяса
• В пицце и горячих бутербродах
• На сырной тарелке с орехами
• Для супов-пюре и соусов

Идеальные сочетания:

• Свежий хлеб и крекеры
• Жареные овощи
• Белое сухое вино (Совиньон Блан)
• Легкое пиво (пшеничное)
• Зеленый чай

Рецепты с Качоттой с лисичками

1. Грибная паста

Ингредиенты:

• Спагетти – 250 г
• Качотта с лисичками – 150 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливки 20% – 100 мл
• Петрушка – по вкусу

Приготовление:

1. Отварите пасту.
2. Обжарьте чеснок, добавьте сливки.
3. Добавьте тертый сыр, перемешайте.
4. Соедините с пастой, украсьте зеленью.

2. Запеченные баклажаны

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Качотта с лисичками – 200 г
• Томаты – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны кружками, посолите.
2. Выложите в форму, чередуя с томатами.
3. Посыпьте тертым сыром и чесноком.
4. Запекайте 25 минут при 180°C.

Условия хранения

Для сохранения всех качеств Качотты с лисичками:

• Температура: +2…+6°C
• Влажность: 85-90%
• В вакууме: до 3 месяцев
• После вскрытия: 5-7 дней
• Упаковка: пергамент + пищевая пленка

Где купить в Санкт-Петербурге?

В «Земля сыра» вы можете заказать настоящую Качотту с лисичками с доставкой по СПб. Наши преимущества:

• Свежие продукты от проверенных поставщиков
• Быстрая доставка в день заказа
• Консультации сырных сомелье
• Гарантия качества

Качотта с лисичками – это вкус итальянских традиций с русским лесным акцентом, доступный теперь с доставкой от «Земля сыра»!