Горная вершина

Твердый сыр Vert Вerger «Горная вершина» обладает ярким вкусом, в котором помимо слегка солёного основного тона доминируют фруктовые ноты. Ароматный пряный сыр варится по уникальному рецепту, передаваемому из поколения в поколение сыроделами. Для его производства используется только отборное коровье молоко, мезофильные молочнокислые бактерии и натуральный сычужный фермент. Процесс созревания длится около пяти месяцев. Сыры Vert Вerger производятся на двух семейных сыроварнях в муниципалитете Беромюнстер кантона Люцерн. Хранящиеся на еловой древесине, сыры созревают до тех пор, пока полностью не приобретут естественный аромат. Только тогда фирменные сыры заслуживают названия Natour.