Стилтон пиканте

«Стилтон Пиканте» — это полумягкий сыр с голубой плесенью, приготовленный из коровьего молока по оригинальному рецепту английской сыроварни из Ноттингемшира. Однако, в отличие от традиционного «Стилтон Дольче», этот сыр имеет свою особенную изюминку: он менее фруктовый и обладает более насыщенным ореховым вкусом, особенно в области корочки. Консистенция сыра упругая и более плотная, чем у «Стилтон Дольче».

Для приготовления «Стилтон Пиканте» используется жирное молоко, которое позволяет получить очень нежный сыр.

Этот сыр прекрасно подходит для приготовления овощных крем-супов, особенно с брокколи, а также для пиццы и в качестве базового ингредиента для сливочного соуса (в сочетании с «Чеддером») к пасте и другим блюдам.