Лангр

Сыр с мытой коркой и белой плесенью обладает нежной зернистой текстурой, которая тает во рту и имеет довольно резкий запах с острым пикантным вкусом копченого бекона.

Характерной особенностью этого сыра является впадинка сверху сырной головки, которая называется “фонтан”. Мы рекомендуем сделать пару неглубоких надрезов на “фонтане” и налить немного шампанского,граппы или красного вина. Алкоголь впитается, и вкус сыра станет более насыщенным.