Самые популярные сыры в мире: топ-5 фаворитов гурманов
Введение в мир сырных чемпионов
Самые популярные сыры в мире завоевали любовь миллионов благодаря своим уникальным вкусам и многовековым традициям производства. В интернет-магазине «Земля сыра» мы собрали все эти сырные легенды, чтобы вы могли наслаждаться ими с доставкой по Санкт-Петербургу. Давайте отправимся в гастрономическое путешествие по пяти континентам сырного искусства!
Топ-5. самые популярные сыры
1. Чеддер: король английских сыров
История и происхождение
Родиной этого легендарного сыра считается английская деревня Чеддер в графстве Сомерсет. Первые упоминания датируются XII веком. Интересно, что оригинальный рецепт предполагал созревание сыра в известняковых пещерах ущелья Чеддер.
Особенности:
- Плотная пластичная текстура
- Вкус от сливочного (молодой) до орехово-острого (выдержанный)
- Цвет от белого до насыщенно-желтого
Пищевая ценность (на 100 г):
| Показатель | Количество | % от нормы |
|---|---|---|
| Калории | 402 ккал | 20% |
| Белки | 25 г | 33% |
| Жиры | 33 г | 51% |
| Углеводы | 1.3 g | 0% |
Рецепт: Классический сырный суп с Чеддером
Ингредиенты:
- Чеддер — 200 г
- Бульон — 500 мл
- Лук — 1 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Сливки — 100 мл
Приготовление:
- Обжарьте лук
- Добавьте муку и бульон
- Введите натертый сыр
- Заправьте сливками
2. Моцарелла: итальянская нежность
История и происхождение
Первые упоминания о моцарелле встречаются в кулинарных книгах XII века. Изначально производилась только из молока черных буйволиц в регионе Кампания. Сегодня имеет статус продукта TSG (Традиционная Специальность Гарантированная).
Особенности:
- Нежная эластичная текстура
- Свежий молочный вкус
- Бывает в рассоле и для пиццы
Пищевая ценность (на 100 г):
| Показатель | Количество | % от нормы |
|---|---|---|
| Калории | 280 ккал | 14% |
| Белки | 28 г | 37% |
| Жиры | 17 г | 26% |
| Углеводы | 3.1 g | 1% |
3. Пармезан: король итальянских сыров
История и происхождение
Пармиджано-Реджано производят с XIII века в одноименных провинциях Италии. В средние века монахи-бенедиктинцы разработали технологию долгого созревания, которая практически не изменилась до наших дней.
Особенности:
- Твердая крошащаяся текстура
- Богатый ореховый вкус
- Кристаллы кальция в выдержанных сортах
Пищевая ценность (на 100 г):
| Показатель | Количество | % от нормы |
|---|---|---|
| Калории | 392 ккал | 20% |
| Белки | 35 г | 47% |
| Жиры | 28 г | 43% |
| Углеводы | 3.2 g | 1% |
4. Рокфор: голубой аристократ
История и происхождение
Согласно легенде, молодой пастух оставил свой обед (хлеб и творог) в пещере, увлекшись прекрасной девушкой. Вернувшись через месяц, обнаружил первый рокфор. Сегодня производится только в регионе Руэрг по строгим стандартам.
Особенности:
- Мраморная структура с плесенью
- Пикантный солоноватый вкус
- Изготовлен из овечьего молока
Пищевая ценность (на 100 г):
| Показатель | Количество | % от нормы |
|---|---|---|
| Калории | 369 ккал | 18% |
| Белки | 21 г | 28% |
| Жиры | 31 г | 48% |
| Углеводы | 2 g | 1% |
5. Бри: король французских сыров
История и происхождение
Упоминается еще в хрониках Карла Великого (VIII век). Назван в честь региона Бри во Франции. Был любимым сыром французских монархов, включая Людовика XVI.
Особенности:
- Мягкая кремовая текстура
- Белая плесневая корочка
- Нежный грибной аромат
Пищевая ценность (на 100 г):
| Показатель | Количество | % от нормы |
|---|---|---|
| Калории | 334 ккал | 17% |
| Белки | 20 г | 27% |
| Жиры | 28 g | 43% |
| Углеводы | 0.5 g | 0% |
Где купить самые популярные сыры в мире?
В «Земле сыра» вы найдете:
✅ Все самые популярные сыры в мире от проверенных производителей
✅ Сыры разной выдержки и в оптимальной фасовке
✅ Профессиональные консультации по выбору и сочетаниям
✅ Удобную доставку по Санкт-Петербургу
Самые популярные сыры в мире — это не просто продукты, а целые культурные явления с богатой историей. Заказывайте их в нашем магазине и устраивайте гастрономические путешествия, не выходя из дома!