Печень трески

Печень трески — это не просто деликатес, а настоящий суперфуд, богатый ценными питательными веществами.

Её регулярное употребление укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца, улучшает состояние кожи и даже помогает бороться с зимним авитаминозом. В этой статье разберёмся, чем полезна печень трески, как её правильно выбирать и какие блюда из неё можно приготовить.

Чем полезна печень трески?

Печень трески – это рекордсмен по содержанию полезных веществ:

✔ Омега-3 жирные кислоты – снижают уровень холестерина, поддерживают работу сердца и мозга.
✔ Витамин А – улучшает зрение, состояние кожи и волос.
✔ Витамин D – укрепляет кости, зубы и иммунитет, особенно важен в холодное время года.
✔ Витамин Е – мощный антиоксидант, замедляющий старение.
✔ Йод и фосфор – необходимы для правильной работы щитовидной железы и обмена веществ.

Кому особенно полезна печень трески?

• Тем, кто испытывает нехватку витаминов (особенно зимой и весной).

• Людям с проблемами сердца и сосудов.

• Тем, кто хочет улучшить состояние кожи и волос.

• Детям и подросткам для роста и развития.

• Пожилым людям для укрепления костей и суставов.

⚠ Важно! Печень трески – высококалорийный продукт (около 600 ккал на 100 г), поэтому её лучше сочетать с овощами, зеленью и цельнозерновым хлебом.

Как выбрать качественную печень трески?

Чтобы получить максимум пользы, обращайте внимание на:

✅ Место вылова – лучшая печень добывается в Баренцевом и Норвежском морях (Мурманск, Архангельск).
✅ Состав – только печень, натуральный жир и соль. Без консервантов, масла и добавок.
✅ Дата изготовления – чем свежее продукт, тем больше в нём витаминов.
✅ Упаковка – жестяная банка без вмятин и повреждений.

Совет: Печень трески, приготовленная прямо на судне после улова, сохраняет максимум полезных свойств.

Купить печень трески вы можете в нашем магазине.

5 вкусных рецептов с печенью трески

1. Классический салат с печенью трески

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески

• 3 отварных яйца

• 2 картофелины (отварные)

• 1 огурец (свежий или солёный)

• Зелёный лук, укроп

• Майонез или греческий йогурт

Приготовление:

1. Разомните печень вилкой.

2. Нарежьте яйца, картофель и огурец кубиками.

3. Смешайте все ингредиенты, добавьте зелень и заправку.

Подача: На хлеб, в тарталетках или как самостоятельное блюдо.

2. Нежный паштет с зеленью

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески

• 100 г сливочного сыра (или творожного)

• 1 ст. л. лимонного сока

• Укроп, петрушка

• Чёрный перец

Приготовление:

1. Смешайте печень с сыром и лимонным соком.

2. Добавьте измельчённую зелень и перец.

3. Взбейте блендером до кремовой текстуры.

Подача: На тостах, с крекерами или свежими овощами.

3. Итальянская паста с печенью трески

Ингредиенты:

• 200 г спагетти

• 1 банка печени трески

• 2 зубчика чеснока

• 1 ч. л. лимонной цедры

• Петрушка, перец

Приготовление:

1. Отварите пасту.

2. На сковороде разогрейте печень с чесноком.

3. Добавьте пасту, цедру и зелень, перемешайте.

Подача: С тёртым пармезаном и свежемолотым перцем.

4. Рулетики из лаваша с печенью трески

Ингредиенты:

• 1 лаваш

• 1 банка печени

• 1 огурец

• 1 авокадо

• Листья салата

Приготовление:

1. Размажьте печень по лавашу.

2. Выложите нарезанные огурец, авокадо и салат.

3. Сверните рулет и нарежьте порционно.

Подача: Как полезный перекус или лёгкий ужин.

5. Запечённый картофель с печенью трески

Ингредиенты:

• 4 картофелины

• 1 банка печени

• 50 г твёрдого сыра

• Сметана, зелень

Приготовление:

1. Запеките картофель в духовке.

2. Сделайте надрез, добавьте печень и сметану.

3. Посыпьте сыром и зеленью, запеките ещё 5 минут.

Подача: С салатом из свежих овощей.

Вывод: почему стоит включить печень трески в рацион?

Печень трески – это натуральный витаминный комплекс, который особенно полезен в холодное время года. Она укрепляет иммунитет, поддерживает сердце, улучшает состояние кожи и волос. А благодаря разнообразию рецептов её можно есть в салатах, паштетах, пасте и даже горячих блюдах.

Попробуйте наши рецепты и убедитесь, насколько вкусной может быть полезная еда! 🍽️

🔹 Хотите купить качественную печень трески? Загляните в наш каталог!