Фермерский Прошутто

Фермерский Прошутто – Изысканный Деликатес для Истинных Гурманов

Фермерский Прошутто – это премиальный мясной деликатес, созданный по традиционным итальянским технологиям, но с особым вниманием к натуральности и качеству сырья. В отличие от массового производства, наш фермерский прошутто изготавливается из отборных окороков свиней, выращенных на натуральных кормах без гормонов и антибиотиков. Это гарантирует насыщенный вкус, нежную текстуру и максимальную пользу для здоровья.

В интернет-магазине «Земля Сыра» вы можете заказать фермерский прошутто с доставкой по Санкт-Петербургу и насладиться аутентичным вкусом итальянской ветчины, приготовленной с соблюдением всех традиций.

Технология производства фермерского прошутто

Настоящий фермерский прошутто – это результат кропотливого труда и длительного созревания. Процесс его приготовления включает несколько этапов:

1. Отбор мяса – используются только задние окорока свиней, выращенных на фермах с натуральным рационом (кукуруза, ячмень, фрукты, сыворотка от производства пармезана).
2. Засолка – мясо натирают морской солью и выдерживают в холодильных камерах при строгом контроле температуры и влажности.
3. Сушка и созревание – окорок вялится в специальных помещениях от 10 до 24 месяцев, что придает мясу плотную структуру и насыщенный вкус.

В отличие от промышленного прошутто, фермерский вариант не содержит консервантов, усилителей вкуса или искусственных добавок – только натуральные ингредиенты: свинина, соль, время.

Пищевая ценность и полезные свойства фермерского прошутто

Калорийность и БЖУ на 100 г:

• Калории: 195–361 ккал (в зависимости от жирности).
• Белки: 27,8–36 г – отличный источник протеина.
• Жиры: 8,32–24 г (включая полезные мононенасыщенные жиры).
• Углеводы: 0,3–1 г – подходит для низкоуглеводных диет.

Полезные вещества в составе:

• Витамины группы B (B1, B2, B6, B12) – поддерживают нервную систему и энергетический обмен.
• Железо и цинк – важны для кроветворения и иммунитета.
• Фосфор и кальций – укрепляют кости и зубы.
• Антиоксиданты – замедляют процессы старения.

Фермерский прошутто – это не только деликатес, но и полезный продукт, который можно включать в рацион при умеренном употреблении.

Чем фермерский прошутто отличается от других видов?

1. От промышленного прошутто – в массовом производстве часто используют ускоренные технологии созревания и добавки, тогда как фермерский прошутто готовится медленно и только из натуральных ингредиентов.
2. От хамона – испанский хамон имеет более сухую текстуру и выраженный солоноватый вкус, а фермерский прошутто – нежный, сладковатый, с тонкими мраморными прожилками.
3. От вареной ветчины (прошутто котто) – наш продукт не подвергается термической обработке, сохраняя максимум пользы и насыщенный вкус.

Как правильно подавать и с чем сочетать фермерский прошутто?

Идеальная нарезка – тонкие ломтики (1-2 мм), которые тают во рту. Подавать можно:

• С дыней, инжиром, грушей – классическое итальянское сочетание.
• С сырами (пармезан, горгонзола, моцарелла).
• В салатах (например, с рукколой, кедровыми орехами и бальзамическим соусом).
• В пасте и пицце – добавлять в конце приготовления.

Простой рецепт: Салат с фермерским прошутто

Ингредиенты:

• Фермерский прошутто – 50 г
• Руккола – 30 г
• Пармезан – 20 г
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Бальзамический уксус – 1 ч. л.
• Кедровые орехи – 10 г

Приготовление:

1. Выложите рукколу на тарелку.
2. Сверху добавьте тонко нарезанный фермерский прошутто и пармезан.
3. Полейте оливковым маслом и бальзамиком, посыпьте орехами.

Доставка фермерского прошутто по Санкт-Петербургу

В «Земле Сыра» вы можете заказать фермерский прошутто с быстрой доставкой по Санкт-Петербургу. Мы гарантируем:

• Свежесть – продукт хранится в вакуумной упаковке при оптимальной температуре.
• Натуральность – только фермерские ингредиенты.
• Удобство – доставка в день заказа или на следующий день.

Фермерский прошутто – это вкус, проверенный веками, и мы рады предложить его вам в лучшем качестве! 🍖✨