Швейцарское фондю, готовим идеальное фондю дома!
Введение в мир фондю
Когда за окном холодает, нет ничего лучше, чем собраться с друзьями вокруг дымящегося котла с швейцарским фондю. Это блюдо с 500-летней историей превращает обычный ужин в настоящий гастрономический ритуал. В интернет-магазине «Земля сыра» вы найдете все необходимое для приготовления идеального фондю, включая аутентичные швейцарские сыры. А наша доставка по Санкт-Петербургу сделает ваш сырный вечер еще более комфортным!
Почему стоит попробовать швейцарское фондю?
✔ Создает атмосферу уюта и единения
✔ Позволяет экспериментировать с сочетаниями вкусов
✔ Процесс приготовления превращается в веселое шоу
✔ Идеально для праздников и романтических вечеров
Швейцарское фондю — это не просто еда, а настоящее событие, которое запомнится всем гостям.
Пищевая ценность швейцарского фондю
Перед тем как перейти к рецепту, давайте рассмотрим его пищевую ценность (расчет на 100 г готового блюда):
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калорийность | 320 ккал | 16% |
| Белки | 19 г | 25% |
| Жиры | 24 г | 37% |
| Углеводы | 3 г | 1% |
*Процент от суточной нормы рассчитан для рациона в 2000 ккал.
Швейцарское фондю аутентичный рецепт
🧀 Ингредиенты (на 4-6 персон)
- Сырная смесь — 800 г (50% Грюйер + 30% Рако́лет + 20% Реблошон)
- Белое сухое вино — 350 мл (Шардоне или Совиньон Блан)
- Крахмал — 4 ч.л. (кукурузный или картофельный)
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Кирш (вишнёвый бренди) — 2 ч.л. (можно заменить коньяком)
- Мускатный орех — ¼ ч.л.
- Чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Пошаговый рецепт
- Подготовка сыра
Натрите сыр на крупной тёрке и смешайте с крахмалом — это предотвратит расслоение. - Ароматизация котла
Разрежьте чеснок пополам и тщательно потрите им дно и стенки фондюшницы. - Приготовление основы
Влейте вино и лимонный сок в котёл. Доведите до лёгкого кипения на среднем огне. - Плавление сыра
Добавляйте сыр маленькими порциями, непрерывно помешивая венчиком восьмёркой. Каждая новая порция — только после полного растворения предыдущей. - Финальные штрихи
Влейте Кирш, добавьте мускат и перец. Доведите до консистенции жидкой сметаны.
Что подавать к швейцарскому фондю?
- Хлеб: багет, бородинский, чиабатта (нарезать кубиками 3×3 см)
- Овощи: брокколи, морковь, картофель (бланшированные)
- Мясо: копчёные колбаски, брезаола
- Фрукты: яблоки, груши
Напитки для идеального сочетания
- Вино: то же, что использовалось в рецепте
- Чай: чёрный с бергамотом
- Безалкогольный вариант: яблочный сидр
Секреты идеального швейцарского фондю
✨ Если фондю загустело — добавьте 1-2 ст.л. тёплого вина
✨ Остатки можно превратить в нежнейший сырный суп, добавив яйцо и сливки
✨ Для изысканного вкуса попробуйте добавить 1 ч.л. трюфельного масла перед подачей
Где купить ингредиенты для швейцарского фондю?
В «Земле сыра» вы найдете:
✅ Аутентичные швейцарские сыры для идеального фондю
✅ Качественное вино и специи
✅ Все необходимые аксессуары для подачи
Мы осуществляем доставку по Санкт-Петербургу, чтобы вы могли наслаждаться настоящим швейцарским фондю без лишних хлопот!
Приготовьте швейцарское фондю по нашему рецепту — и ваш вечер наполнится теплом, уютом и неповторимым сырным ароматом! А если хотите больше вдохновения, загляните в наш магазин за лучшими сырными деликатесами. 🧀🔥
