Сырные вафли: хрустящий завтрак за 20 минут
(Идеально для любителей сыра и не только!)
Эти воздушные вафли с хрустящей корочкой и тягучей сырной начинкой станут хитом вашего утра. Простой рецепт с возможностью сотни вариаций!
🧀 Ингредиенты (на 4 порции)
Яйца — 2 шт.
Молоко — 50 мл
Мука — 100 г (+1 ст.л. про запас)
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сливочное масло — 25 мл (растопленное)
Сыр — 90 г (Чеддер, Гауда или смесь)
Соль — ½ ч.л.
Сахар — 1 ч.л. (по желанию)
Для подачи:
Сладкий вариант: мёд, свежие ягоды
Солёный вариант: йогуртовый соус, авокадо, бекон
👩🍳 Пошаговый рецепт
1. Приготовление теста
В чаше блендера смешайте яйца, молоко и соль до пены (30 сек).
Добавьте муку, разрыхлитель и масло, взбейте до гладкости.
Сыр натрите на мелкой тёрке, вмешайте в тесто.
Совет: Если тесто жидковато — добавьте 1 ст.л. муки.
2. Выпечка
Разогрейте вафельницу (без масла — сыр даст жирность).
Выкладывайте тесто по 2 ст.л. на секцию.
Готовьте 3-5 минут до золотистой корочки.
Лайфхак: Для хруста прижмите крышку первые 30 секунд.
3. Подача
Сладкие: полейте малиновым соусом, украсьте мято
Солёные: добавьте копчёный лосось и укроп
🌟 3 секрета идеальных вафель
Сырная смесь — попробуйте Чеддер + Пармезан для пикантности
Хрустящая корочка — дайте вафлям остыть на решётке 2 минуты
Эксперименты:
Добавьте 1 ч.л. паприки в тесто
Замените 30% муки на кукурузную
🍽 Почему это блюдо — must-try?
✔ Быстро: от замеса до подачи — 20 минут
✔ Универсально: подходит для завтрака, перекуса и даже фуршета
✔ Детский восторг: хруст + тягучий сыр = 100% успех
“Эти вафли — как съедобный конструктор: собирайте вкусы под своё настроение!”
Приятного аппетита! 🧇🧀
P.S. Какой сыр выберете для своих вафель? Делитесь в комментариях — лучший вариант получит рецепт сырного соуса в подарок!
