7 шагов к идеальной брускеттной вечеринке: Чиабатта с запечённым камамбером

Чиабатта с запеченным камамбером

Вы любите удивлять гостей изысканными блюдами? Тогда рецепт нашей оригинальной горячей закуски — чиабатта с запечённым камамбером — идеально подойдёт вам! Это блюдо легко приготовить дома, оно выглядит презентабельно и обладает ярким вкусом, сочетающим нежность мягкого французского сыра, пикантность ароматного чесночка и сладость карамелизованных персиков.

Чиабатта с запечённым камамбером
Чиабатта с запеченным камамбером

Что такое чиабатта?

Прежде всего разберёмся, почему именно этот хлеб выбран для нашего рецепта. Итальянская чиабатта отличается мягкой мякотью и хрустящей корочкой благодаря использованию специальных дрожжей и длительному брожению теста. Она прекрасно впитывает ароматы ингредиентов и служит идеальным холстом для подачи сытных закусок.

Чем хорош сыр Камамбер?

Камамбер — мягкий французский сыр с характерной белой плесневой корочкой. Его готовят из цельного молока коров региона Нормандия. Отличается кремообразной структурой и богатым ароматом грибов и лесных орехов. Запечённый Камамбер становится ещё нежнее, расплавляется внутри и приобретает насыщенный вкус.

Полезные свойства Камамбера:

  • Высокое содержание кальция укрепляет кости и зубы.
  • Белок помогает наращивать мышечную массу.
  • Витамины группы B поддерживают нервную систему и улучшают обмен веществ.

Теперь рассмотрим пошагово процесс приготовления этого блюда.

Чиабатта с запеченным камамбером рецепт

Ингредиенты:

  • Камамбер или Бри (можно заменить другим мягким сыром)
  • 1 яйцо
  • Лист слоёного бездрожжевого теста
  • 1 головка чеснока
  • Чиабатта
  • Прошутто (итальянская ветчина)
  • Персик (или другой фрукт по вкусу)
  • Сахар
  • Корица
  • Сливочное масло
  • Красный молотый перец с семенами

Шаг 1: Подготовка сыра

Заверните сыр в заранее раскатанное слоёное тесто, смажьте верх яйцом и отправьте запекаться в разогретую до 180°C духовку примерно на 15 минут вместе с зубчиками чеснока. За это время сыр станет мягким и слегка растечётся, а тесто приобретёт золотистый оттенок.

Шаг 2: Карамелизация фруктов

Пока готовится сыр, очистите персик от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте сливочное масло на сковороде, добавьте сахар и корицу, обжарьте фрукты до золотистого цвета.

Шаг 3: Обработка хлеба

Разогрейте немного масла и слегка обжарьте чиабатту с обеих сторон до образования аппетитной корочки. Затем разомните приготовленный в духовке чеснок и равномерно распределите его по поверхности кусочков хлеба.

Шаг 4: Сборка брускетты

На каждый кусок чиабатты выложите тонкий слой прошутто, поверх положите запечённый сыр, украшенный карамелизированными персиками и посыпанный красным перцем с семенами.

Подача

Подайте нашу горячую закуску немедленно, пока сыр горячий и жидкий. Удивляйте своих близких новыми кулинарными открытиями и наслаждайтесь незабываемым вкусом каждой порции.

Варианты замены

Если вдруг камамбер отсутствует в продаже или вам хочется попробовать другие сыры, обратите внимание на такие варианты:

  • Бри: мягкий сыр с таким же белым покрытием плесени, близкий родственник Камамбера.
  • Шевр: козий сыр с мягкой текстурой и острым запахом, придающим блюду особый шарм.
  • Козья фета: солоноватый сыр с рассыпчатой консистенцией, подходит для тех, кто предпочитает менее жирный продукт.

Но помните, главное достоинство оригинального рецепта заключается именно в сочетаемости вкусов итальянского хлеба и французского Камамбера.

Энергетическая ценность блюда

Давайте рассчитаем калорийность одного кусочка нашей великолепной брускетты:

ИнгредиентыКалории
Камамбер300 ккал
Яйцо70 ккал
Тесто слоёное350 ккал
Чеснок15 ккал
Чиабатта250 ккал
Прошутто120 ккал
Персик50 ккал
Масло сливочное700 ккал
Сахар + корица30 ккал
Всего на порцию~1900 ккал

Таким образом, одна порция (примерно один большой кусок хлеба с начинкой) составит около 350–400 ккал, что делает её достаточно сытной и калорийной, однако вполне допустимой в качестве праздничной закуски.

Почему мы рекомендуем выбирать натуральные продукты?

Земля сыра («Land of Cheese») гордится своим ассортиментом свежих фермерских товаров, среди которых представлены разнообразные сорта натурального сыра, мяса и овощей. Мы заботимся о здоровье наших покупателей и предлагаем исключительно качественные продукты, прошедшие строгий контроль качества.

Заключение

Наш сайт «Земля сыра» предлагает доставку свежих продуктов по Санкт-Петербургу. Если вы хотите насладиться уникальной комбинацией вкуса французской кухни и итальянских традиций, попробуйте сделать оригинальную чиабатту с запечённым Камамбером. Поверьте, ваши гости останутся довольны и обязательно попросят добавки!

Приготовив такую брускетту самостоятельно, вы убедитесь, насколько важны свежие продукты и правильная техника приготовления для достижения идеального результата. Наслаждайтесь каждым моментом, проводимым на кухне, ведь еда должна приносить радость и удовольствие!

Калорийность одной порции составляет примерно 350–400 ккал. БЖУ:

Белки: 12 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 20 г

Чиабатта с запеченным камамбером. Этот рецепт отлично дополнит вашу домашнюю кухню и станет отличным поводом пригласить друзей на дегустацию деликатесов прямо из вашего холодильника. Приятного аппетита и новых кулинарных впечатлений!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *