7 шагов к идеальной брускеттной вечеринке: Чиабатта с запечённым камамбером
Вы любите удивлять гостей изысканными блюдами? Тогда рецепт нашей оригинальной горячей закуски — чиабатта с запечённым камамбером — идеально подойдёт вам! Это блюдо легко приготовить дома, оно выглядит презентабельно и обладает ярким вкусом, сочетающим нежность мягкого французского сыра, пикантность ароматного чесночка и сладость карамелизованных персиков.
Что такое чиабатта?
Прежде всего разберёмся, почему именно этот хлеб выбран для нашего рецепта. Итальянская чиабатта отличается мягкой мякотью и хрустящей корочкой благодаря использованию специальных дрожжей и длительному брожению теста. Она прекрасно впитывает ароматы ингредиентов и служит идеальным холстом для подачи сытных закусок.
Чем хорош сыр Камамбер?
Камамбер — мягкий французский сыр с характерной белой плесневой корочкой. Его готовят из цельного молока коров региона Нормандия. Отличается кремообразной структурой и богатым ароматом грибов и лесных орехов. Запечённый Камамбер становится ещё нежнее, расплавляется внутри и приобретает насыщенный вкус.
Полезные свойства Камамбера:
- Высокое содержание кальция укрепляет кости и зубы.
- Белок помогает наращивать мышечную массу.
- Витамины группы B поддерживают нервную систему и улучшают обмен веществ.
Теперь рассмотрим пошагово процесс приготовления этого блюда.
Чиабатта с запеченным камамбером рецепт
Ингредиенты:
- Камамбер или Бри (можно заменить другим мягким сыром)
- 1 яйцо
- Лист слоёного бездрожжевого теста
- 1 головка чеснока
- Чиабатта
- Прошутто (итальянская ветчина)
- Персик (или другой фрукт по вкусу)
- Сахар
- Корица
- Сливочное масло
- Красный молотый перец с семенами
Шаг 1: Подготовка сыра
Заверните сыр в заранее раскатанное слоёное тесто, смажьте верх яйцом и отправьте запекаться в разогретую до 180°C духовку примерно на 15 минут вместе с зубчиками чеснока. За это время сыр станет мягким и слегка растечётся, а тесто приобретёт золотистый оттенок.
Шаг 2: Карамелизация фруктов
Пока готовится сыр, очистите персик от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте сливочное масло на сковороде, добавьте сахар и корицу, обжарьте фрукты до золотистого цвета.
Шаг 3: Обработка хлеба
Разогрейте немного масла и слегка обжарьте чиабатту с обеих сторон до образования аппетитной корочки. Затем разомните приготовленный в духовке чеснок и равномерно распределите его по поверхности кусочков хлеба.
Шаг 4: Сборка брускетты
На каждый кусок чиабатты выложите тонкий слой прошутто, поверх положите запечённый сыр, украшенный карамелизированными персиками и посыпанный красным перцем с семенами.
Подача
Подайте нашу горячую закуску немедленно, пока сыр горячий и жидкий. Удивляйте своих близких новыми кулинарными открытиями и наслаждайтесь незабываемым вкусом каждой порции.
Варианты замены
Если вдруг камамбер отсутствует в продаже или вам хочется попробовать другие сыры, обратите внимание на такие варианты:
- Бри: мягкий сыр с таким же белым покрытием плесени, близкий родственник Камамбера.
- Шевр: козий сыр с мягкой текстурой и острым запахом, придающим блюду особый шарм.
- Козья фета: солоноватый сыр с рассыпчатой консистенцией, подходит для тех, кто предпочитает менее жирный продукт.
Но помните, главное достоинство оригинального рецепта заключается именно в сочетаемости вкусов итальянского хлеба и французского Камамбера.
Энергетическая ценность блюда
Давайте рассчитаем калорийность одного кусочка нашей великолепной брускетты:
| Ингредиенты | Калории |
|---|---|
| Камамбер | 300 ккал |
| Яйцо | 70 ккал |
| Тесто слоёное | 350 ккал |
| Чеснок | 15 ккал |
| Чиабатта | 250 ккал |
| Прошутто | 120 ккал |
| Персик | 50 ккал |
| Масло сливочное | 700 ккал |
| Сахар + корица | 30 ккал |
| Всего на порцию | ~1900 ккал |
Таким образом, одна порция (примерно один большой кусок хлеба с начинкой) составит около 350–400 ккал, что делает её достаточно сытной и калорийной, однако вполне допустимой в качестве праздничной закуски.
Почему мы рекомендуем выбирать натуральные продукты?
Земля сыра («Land of Cheese») гордится своим ассортиментом свежих фермерских товаров, среди которых представлены разнообразные сорта натурального сыра, мяса и овощей. Мы заботимся о здоровье наших покупателей и предлагаем исключительно качественные продукты, прошедшие строгий контроль качества.
Заключение
Наш сайт «Земля сыра» предлагает доставку свежих продуктов по Санкт-Петербургу. Если вы хотите насладиться уникальной комбинацией вкуса французской кухни и итальянских традиций, попробуйте сделать оригинальную чиабатту с запечённым Камамбером. Поверьте, ваши гости останутся довольны и обязательно попросят добавки!
Приготовив такую брускетту самостоятельно, вы убедитесь, насколько важны свежие продукты и правильная техника приготовления для достижения идеального результата. Наслаждайтесь каждым моментом, проводимым на кухне, ведь еда должна приносить радость и удовольствие!
Калорийность одной порции составляет примерно 350–400 ккал. БЖУ:
Белки: 12 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 20 г
Чиабатта с запеченным камамбером. Этот рецепт отлично дополнит вашу домашнюю кухню и станет отличным поводом пригласить друзей на дегустацию деликатесов прямо из вашего холодильника. Приятного аппетита и новых кулинарных впечатлений!
