5 причин попробовать сыр с пажитником: необычный вкус и польза для здоровья
Сыр с пажитником — это уникальное сочетание традиционного сыроделия и экзотической пряности, которое заслуживает особого внимания.
В этой статье мы подробно расскажем о пяти веских причинах попробовать этот необычный продукт, его истории, полезных свойствах и способах употребления.
В интернет-магазине «Земля сыра» вы можете заказать сыр с пажитником с доставкой по Санкт-Петербургу.
1. Уникальный вкусовой профиль
Сыр с пажитником обладает ни на что не похожим вкусом, который складывается из нескольких компонентов:
- Сладковато-ореховые ноты от пажитника
- Легкая пряная горчинка
- Кленовый оттенок в послевкусии
- Гармоничное сочетание с молочной основой сыра
Пажитник (шамбала) — растение семейства бобовых, известное своим сладковато-ореховым вкусом с нотками кленового сиропа. В сыроварении используют как семена (придающие ореховый вкус), так и листья (дающие травянистые ноты).
2. Польза для здоровья
Комбинация сыра и пажитника создает продукт с двойной пользой:
Пищевая ценность (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калорийность | 320–350 ккал | 16–18% |
| Белки | 22–25 г | 29–33% |
| Жиры | 24–28 г | 37–43% |
| Углеводы | 2–4 г | 1–2% |
Полезные свойства:
✔ Улучшает пищеварение — пажитник стимулирует работу ЖКТ
✔ Снижает уровень сахара — важное свойство для диабетиков
✔ Укрепляет иммунитет — благодаря высокому содержанию железа
✔ Источник белка — молочный протеин в легкоусвояемой форме
✔ Богат витаминами — особенно группы B
3. Универсальность в кулинарии
Этот сыр открывает широкие возможности для кулинарного творчества:
Способы подачи:
- Сырная тарелка: с медом, грецкими орехами, грушами и виноградом
- Салаты: прекрасно сочетается с рукколой и фруктами
- Выпечка: придает неповторимый аромат пирогам и лепешкам
- Горячие блюда: отлично плавится в запеканках и соусах
Винные пары:
- Красное вино: Каберне или Мерло подчеркнут пряность
- Портвейн: усилит ореховые нотки
4. Историческая справка
Хотя пажитник использовался в кулинарии веками, его сочетание с сыром — относительно новое явление:
- Гауда с пажитником: голландский полутвердый сыр с обжаренными семенами
- Чеддер с пажитником: английская вариация с более пряным профилем
- Фермерские сыры: уникальные рецептуры небольших сыроварен
5. Эксклюзивность и новые впечатления
- Редкий продукт, который сложно найти в обычных магазинах
- Ограниченные партии производства
- Новые гастрономические ощущения для ценителей
- Тема для интересной беседы за столом
Где купить качественный сыр с пажитником?
В «Земле сыра» вы найдете:
✅ Натуральный сыр с пажитником без искусственных добавок
✅ Разные сорта: Гауда, Чеддер, фермерские сыры
✅ Доставку по Санкт-Петербургу — свежий продукт прямо к вашему столу
Вывод
Сыр с пажитником — это не просто гастрономический эксперимент, а удачное сочетание пользы и удовольствия. Пять приведенных причин убедительно доказывают, что этот продукт заслуживает места на вашем столе. Попробуйте его в «Земле сыра» — и откройте для себя новый мир сырных вкусов! 🧀✨
