Козий Чеддер: изысканный вкус с английскими корнями
Открытие уникального сыра
Козий Чеддер — это удивительный сыр, сочетающий в себе английские сырные традиции и особенные свойства козьего молока. В нашем интернет-магазине «Земля сыра» вы можете заказать этот благородный продукт с доставкой по Санкт-Петербургу и открыть для себя новый уровень сырного удовольствия.
Особенности производства
Козий Чеддер создается по уникальной технологии, которая включает:
✔ Длительное созревание (от 3 до 12 месяцев) в специальных тканевых бандажах
✔ Использование топленого масла для пропитки ткани
✔ Естественное образование голубой плесени на корочке
✔ Формирование плотной текстуры с мелкими кристаллами кальция
Этот процесс придает сыру характерный вкус и позволяет ему долго сохранять свежесть.
Пищевая ценность и польза
Чеддер Козий — не только вкусный, но и полезный продукт:
| Показатель | На 100 г | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калорийность | 350 ккал | 17% |
| Белки | 25 г | 33% |
| Жиры | 28 г | 43% |
| Углеводы | 2 g | 1% |
Преимущества для здоровья:
- Легче усваивается, чем сыры из коровьего молока
- Богаче кальцием (+30% к обычному Чеддеру)
- Содержит меньше лактозы
- Источник витаминов A, B2, B12
Вкусовой профиль
Этот Чеддер обладает сложным вкусовым букетом:
- Основной вкус: терпкий, с легкой остринкой
- Нотки: деликатное козье молоко без резкого запаха
- Послевкусие: долгое, миндальное
- Цвет: благородный сливочно-белый (из-за особенностей козьего молока)
5 причин попробовать козий Чеддер:
- Уникальный вкусовой профиль
Козий Чеддер сочетает традиционную английскую сырную технологию с особенностями козьего молока. В результате получается сыр с благородной терпкостью, лёгкой остринкой и долгим миндальным послевкусием — без характерного резкого запаха козьего молока. - Исключительная польза для здоровья
Содержит на 30% больше кальция, чем обычный Чеддер, легче усваивается и содержит меньше лактозы. Богат витаминами A, B2 и B12, что делает его ценным продуктом для здорового питания. - Универсальность в кулинарии
Идеален как для сырных тарелок с грушами и орехами, так и для горячих блюд — паст, гратенов и выпечки. Прекрасно сочетается с Каберне Фран и выдержанным Шардоне. - Особая технология созревания
Созревает в тканевом бандаже, пропитанном топлёным маслом, что придаёт сыру плотную текстуру с кристаллами кальция и благородную голубую плесень на корочке. - Эксклюзивность продукта
Козий Чеддер — редкий гость в обычных магазинах. Его производство требует особого мастерства, а вкус с каждым месяцем выдержки становится только интереснее, как у хорошего вина.
Как правильно подавать
1. Сырная тарелка
Идеальные сочетания:
- Фрукты: груши, инжир, виноград
- Орехи: миндаль, пекан, грецкие
- Мед: цветочный или гречишный
2. Винные пары
- Каберне Фран
- Выдержанный Шардоне
- Портвейн (для выдержанных сортов)
3. В кулинарии
Козий Чеддер прекрасно подходит для:
- Гратенов
- Паст
- Сырных супов
- Выпечки
3 авторских рецепта
1. Грушевый салат с Чеддером
Ингредиенты:
- Груша — 1 шт.
- Козий Чеддер — 100 г
- Руккола — 50 г
- Грецкие орехи — 30 г
- Бальзамик — 1 ст.л.
Приготовление:
- Нарежьте грушу и сыр ломтиками
- Выложите на рукколу
- Посыпьте орехами
- Полейте бальзамиком
2. Паста с Чеддером
Ингредиенты:
- Паста — 200 г
- Козий Чеддер — 150 г
- Сливки — 100 мл
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
- Отварите пасту
- Растопите сыр в сливках
- Добавьте чеснок
- Смешайте с пастой
3. Сырные профитроли
Ингредиенты:
- Тесто для профитролей — 1 порция
- Козий Чеддер — 200 г
- Сметана — 2 ст.л.
Приготовление:
- Приготовьте профитроли
- Смешайте тертый сыр со сметаной
- Начините профитроли
Где купить настоящий Чеддер из козьего молока?
В «Земле сыра» вы найдете:
✅ Аутентичный Козий Чеддер от проверенных производителей
✅ Сыры разной выдержки (от 3 до 12 месяцев)
✅ Профессиональные консультации по выбору
✅ Удобную доставку по Санкт-Петербургу
Козий Чеддер — это сыр для настоящих гурманов, которые ценят благородные вкусы и традиционные технологии. Заказывайте его в нашем магазине и откройте для себя новый уровень сырного удовольствия!
